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soe和浓郁哪个苦

《soe和浓郁哪个苦》有1个想法

  1. soe更苦。
    浓郁是浓度变大的同时也放大了咖啡的酸度,它的酸度会比浓度更显口感,soe翻译过来就是单一产区浓缩咖啡的意思,自然是会更苦。
    SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡,单品咖啡所指的是该咖啡出品仅有单一品项咖啡豆。例如肯尼亚,哥伦比亚的咖啡豆等等,单品咖啡中的“单品”所指的是可以追溯的品项,而非品种,因为许多品项的咖啡豆实际上所包含的品种并不是单一的。单品更多还是指单一产区。单一提取自然会更苦。

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